Dragonball GT beginnt fünf Jahre nach dem Ende der Handlung des Originalmangas und der Umsetzung als Anime-Serie. Die hauptsächlich auf Kämpfe und einzelne Abenteuer basierende Handlung lässt sich dabei in verschiedene Abschnitte – sogenannte Sagas – unterteilen, die sowohl auf vorhergehende Ereignisse der Originalhandlung eingehen, aber auch suksessiv aufeinander aufbauen, einander bedingen und zu einem Finale zusammenführen.